Varietà
Bombino bianco 90% - Sauvignon blanc 10%

Alc. vol
12,5% Il grado alcolico è indicativo e potrebbe subire variazioni nelle varie annate.

Area di produzione
Colline Forlivesi

Terreno
Medio impasto

Note degustative
Vista: Colore giallo paglierino con leggera sfumatura verdognola, brillante.
Olfatto: profumo di buona intensità e persistenza, con sentori di fiori gialli (biancospino).
Gusto: gradevole nella sua freschezza e sapidità. Presenta una sorprendente nota aromatica.

Abbinamenti
Frittatine con cipolla fresca, crema di riso, risotto con asparagi, minestre di farro con funghi trifolati, zuppe di legumi. Servire a 12° C. Aprire la bottiglia al momento del servizio.

Note
Vitigno vigoroso e produttivo, con bacca dalla buccia spessa e resistente alle intemperie, cosicchè anche nelle annate più scarse di prodotto, il contadino poteva contare su questo vino per pagare i propri debiti.