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• Mirco & Franco Fanti, Ristorante Gualdo - Meldola

Mirco rappresenta la terza generazione di ristoratori e proprietari del Ristorante Gualdo, fondato dal padre Franco. Il ristorante si trova a Gualdo, a 20 km da Forlì, vicino a Santa Sofia. Offre una cucina tipica romagnola ed è specializzato in piatti a base di porcini e tartufo.
Mirco si sente molto legato al suo territorio e il suo sogno è quello di proseguire quest'attività e lasciarla, un giorno, in mano ai figli. Franco è un romagnolo DOC, appassionato e grande conoscitore del tartufo. Ama molto il suo lavoro e il sogno che coltiva è quello di vedere il suo locale andare avanti, accogliere persone sempre nuove e offrire il meglio dei piatti della tradizione romagnola.

• Stamperia di Arte Rustica Romagnola – Santa Sofia

Gestisce dal 1971 la sua stamperia di arte rustica romagnola. Incuriosito ed affascinato da questo antico mestiere, decide di imparare l'arte direttamente dai maestri stampatori. La sua passione, determinazione ed esperienza l'hanno aiutato a portare avanti tradizioni antiche, l'unicità di questo lavoro manuale legato al passato e riscoperto ai giorni nostri. Il suo sogno si è avverato: realizzare lavori di un certo livello, soddisfare le esigenze dei suoi clienti e creare stampe romagnole per i turisti che visitano la sua bottega e portano i simboli della Romagna fuori dai confini della regione.

• Gli Artigiani del Gusto: Roberto e Denise Boscherini, agricoltori e produttori di formaggio

Agricoltori e produttori di formaggio, in particolare il raviggiolo, in qualità di detentori del marchio. Grazie alla loro pazienza, tenacia e passione sono riusciti a far riscoprire questo prodotto quasi dimenticato, a portarlo nelle piazze per essere apprezzato e condiviso. Le parole d'ordine per Roberto e Denise sono cura dei prodotti, tipicità, semplicità e riscoperta dei sapori della Romagna, quelli esclusivi del nostro territorio, che amano definire "terra di buon vivere". Il loro sogno è quello di poter continuare nel modo migliore la loro attività artigianale, comunicare le tradizioni attraverso i loro prodotti e passare un giorno il testimone ai figli che rappresentano la quarta generazione di produttori di formaggio.